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The Routledge handbook of sustainable food and gastronomy
Routledge, Taylor & Francis Group
Hindley
,
Clare
,
Legrand
,
Willy
,
Sloan
,
Philip
tourism
ions
products
sustainable
ional
restaura
organic
product
foods
sustainability
development
pract
tradit
industry
economic
agricult
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market
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global
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lity
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authent
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sustainable
ident
cacao
nts
ial
ical
national
different
restaurant
eating
ethical
rural
producers
importa
nce
farm
environmental
Année:
2015
Langue:
english
Fichier:
PDF, 11.71 MB
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0
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english, 2015
2
The Routledge Handbook of Sustainable Food and Gastronomy
Routledge
Philip Sloan & Willy Legrand & Clare Hindley
tourism
ions
products
sustainable
ional
restaura
organic
product
foods
sustainability
development
pract
tradit
industry
economic
agricult
supply
market
accessed
consumpt
business
global
farmers
journal
consumers
cent
nutrit
cooking
ices
lity
experience
authent
product
sustainable
ident
cacao
nts
ial
ical
national
different
restaurant
eating
ethical
rural
producers
importa
nce
farm
environmental
Année:
2015
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english
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